Weine von Stephan
Von Klassikern über Spezialitäten zu Raritäten
Alles begann im Schlössli mit den Klassikern Chasselas und Pinot Noir. Mit Weitsicht und im Einklang mit Bodenbeschaffenheit und Mikroklima erweiterte Stephan sein Angebot, zum Beispiel mit Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Pinot Barrique. Es ging ihm einmal darum, den eher trockenen Chasselas mit fruchtigen Sorten zu ergänzen. Zudem erweiterte er sein Angebot an Rotweinen für die Kreation der in Barriques ausgebauten Assemblage «3 Anges», bestehend aus Gamaret, Pinot noir, Cabernet Jura.
Rotwein
Assemblage «3 Anges» Bielersee AOC 2018
Gamaret, Pinot Noir, Cabernet Jura
75 cl ausverkauft / 50 cl verfügbar
Dichte Farbe, Purpurschimmer. Spannendes Bouquet mit fruchtigen und würzigen Noten. Düfte von schwarzem Pfeffer, etwas Lakritz und schwarzen Johannisbeeren. Cremig, saftig und schmackhaft am Gaumen. Angenehme Frische, die ideal von der Struktur unterstützt wird. Letztere unterstreicht die Gaumenaromatik bis zum Abgang. Ein schmackhafter, ausgewogener und überzeugender Wein. Jetzt bis 2026
Rosé
Weisswein
Ohne Alkohol
Traubensaft
33 cl verfügbar
Spezialitäten
Schaumwein / Mousseux Demi-Sec Bielersee AOC 2022
75 cl verfügbar
ab November 2023 im Verkauf
Schaumwein / Mousseux Brut Bielersee AOC 2022
75 cl verfügbar
ab November 2023 im Verkauf